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Description

This selection of cereals and pulses derives from an ancient agricultural tradition within the Bartolini family. These natural and genuine products complete the main oil production of the company. First of all, the characteristic lentils, small in size and with different color taints, are soft in taste and immediately ready for cooking even without having to dip them in water beforehand. Then we come to the spelt, staple in the cereal family, rich in nutrient factors, perfectly digestible, to be tasted in endless recipes that allow it to be cooked as simple rice. For those who love delicate flavors, pearl-type barley is very valid substitute to classical rice, because it has a sure new taste. Finally, there are chickpeas and cicerculate (chickpea variant), the former being well-known, while the latter have become rather archaic, two products of the same family, ideal for very tasty soups and dressings.*******Esta selección de cereales y legumbres se deriva de una antigua tradición agrícola dentro de la familia Bartolini. Estos productos naturales y genuinos completan la principal producción de aceite de la empresa. En primer lugar, las características lentejas, de tamaño pequeño y con diferentes tintes de color, tienen un sabor suave y están listas para cocinar de inmediato, incluso sin tener que sumergirlas previamente en agua. Luego llegamos a la espelta, alimento básico de la familia de los cereales, rico en factores nutritivos, perfectamente digerible, para degustar en un sinfín de recetas que permiten cocinarlo como un simple arroz. Para los amantes de los sabores delicados, la cebada perlada es un sustituto muy válido del arroz clásico, porque tiene un nuevo sabor seguro. Por último, están los garbanzos y el cicerculate (variante del garbanzo), siendo el primero bien conocido, mientras que los segundos se han vuelto bastante arcaicos, dos productos de la misma familia, ideales para sopas y aderezos muy sabrosos.