Flour GF-Bob’s Red Mill 1 to 1 Baking Flour, Gluten Free – harina

Description

Vital Wheat Gluten Flour is a kitchen staple for whole-grain bakers and vegetarians! Gluten is the protein found in the endosperm of the wheat berry – the endosperm is milled into this fine flour, resulting in 75-80% protein. Adding Vital Wheat Gluten to whole grain breads or breads made with coarse grinds such as artisan bread loaves will improve the elsasticity and texture of the loaf. Vital wheat gluten can also be used to create meatless entrees such as seitan or used to bind other vegetarian items like “meat”balls and veggie burgers. You’ll see how elastic the flour is just be adding water. *******¡La harina de gluten de trigo vital es un alimento básico para los panaderos integrales y vegetarianos! El gluten es la proteína que se encuentra en el endospermo de la baya de trigo; el endospermo se muele para obtener esta harina fina, lo que da como resultado un 75-80% de proteína. Agregar Vital Wheat Gluten a panes integrales o panes hechos con molidos gruesos como las hogazas de pan artesanal mejorará la elasticidad y textura de la hogaza. El gluten de trigo vital también se puede utilizar para crear platos principales sin carne, como el seitán, o para unir otros elementos vegetarianos como bolas de “carne” y hamburguesas vegetarianas. Verás lo elástica que queda la harina con solo agregar agua.