Rice Black-Cascina Belvedere Nerone Black Rice – arroz negro

Description

The Black rice originates from China, but is today cultivated in specific areas of the Po valley in Italy. It is a pleasantly aromatic wholemeal rice that cooks in 40 minutes, releasing a specialaroma somewhere between sandalwood and freshly-cooked bread. Its black colour, is a rare characteristic. According to legend, in the past Chinese farmers cultivated it only for the emperor and his court, it was appreciated it for its nutritional and aphrodisiac properties (also known as forbidden rice). It is delicious boiled and flavoured with oil or butter or used as a side dish for fish or meat. “Thanks to the traditional stone husking and the meticulous selection process, this rice can boast the characteristics of tangible excellence of the “Extra Quality”, awarded exclusively to products with less than 1/3 of the imperfections identified by law.”*******El arroz negro es originario de China, pero hoy se cultiva en áreas específicas del valle del Po en Italia. Es un arroz integral agradablemente aromático que se cocina en 40 minutos, liberando un especialaroma en algún lugar entre el sándalo y el pan recién cocido. Su color negro, es una característica poco común. Según la leyenda, en el pasado los agricultores chinos lo cultivaban solo para el emperador y su corte, era apreciado por sus propiedades nutricionales y afrodisíacas (también conocido como arroz prohibido). Es delicioso hervido y aromatizado con aceite o mantequilla o se usa como guarnición para pescado o carne. “Gracias al tradicional descascarillado de piedra y al minucioso proceso de selección, este arroz puede presumir de las características de excelencia tangible de la ‘Calidad Extra’, otorgada exclusivamente a productos con menos de 1/3 de las imperfecciones identificadas por ley”.