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Description

This “Marriage de Grands Crus” from a small plantation along the Caribbean Sea has an exceptionally long nose and the soft aromas of nuts on the palate. CARAÏBE 66% is a perfect balance of smooth chocolate and roasted dried fruit notes with a slight oaky finish. Its opulent and soft melody unveils subtle almond and roasted coffee flavors. Perfect for baking and hot chocolate.Pair with wine:Here’s a chocolate that pairs with both warm and cooler climate Cabernet Sauvignon blends (California and Bordeaux). CARAÏBE is all about roasted nuttiness, not fruit. A light earthy Bordeaux brings out this earthiness in the chocolate making them a great match. A mountain grown (Howell, St. Helena) Californian Cabernet Sauvignon would also make for a fine pairing with its more structure driven style of cassis and baking spices.Pair with beer: A very subtle chocolate in aroma and flavor, the mild earthiness and moderate texture will pair with beers that have these slight nuances themselves. Oktoberfest/Marzen beers, made in the spring for fall consumption, will pair with the earthy characteristics without overpowering this more refined chocolate. For a simple complement that may even uncover some hidden flavors of the chocolate, pair this with an English Bitter that, despite what may be implied by the name, is lightly creamy with a gentle earthiness and is not bitter.Valrhona is one of France’s most renowned chocolatiers. Home cooks, bakers, and chocolate aficionados are invited to savor the range of Valrhona Chocolate for melting and baking.Imported from France.Vegetarian.Ingredients: Cocoa Beans, Sugar Cocoa, Butter Emulsifier (Soy Lecithin), Natural Vanilla Extract.******************Este “Marriage de Grands Crus” de una pequeña plantación a lo largo del Mar Caribe tiene una nariz excepcionalmente larga y los suaves aromas de frutos secos en el paladar. CARAÏBE 66% es un equilibrio perfecto de notas suaves de chocolate y frutos secos tostados con un ligero final a roble. Su melodía opulenta y suave revela sutiles sabores a almendra y café tostado. Perfecto para hornear y chocolate caliente.Maridar con vino: aquí hay un chocolate que combina con mezclas de Cabernet Sauvignon de clima cálido y frío (California y Burdeos). CARAÏBE se trata de nueces tostadas, no de frutas. Un burdeos terroso ligero resalta este terroso en el chocolate, lo que los convierte en una gran combinación. Un Cabernet Sauvignon californiano cultivado en las montañas (Howell, St. Helena) también sería un buen maridaje con su estilo más estructurado de cassis y especias para hornear. La textura se combinará con cervezas que tengan estos ligeros matices. Las cervezas Oktoberfest / Marzen, elaboradas en la primavera para el consumo de otoño, se combinarán con las características terrosas sin dominar este chocolate más refinado. Para un complemento simple que incluso puede descubrir algunos sabores ocultos del chocolate, combínelo con un amargo inglés que, a pesar de lo que pueda estar implícito en el nombre, es ligeramente cremoso con un toque terroso suave y no es amargo. chocolateros de renombre. Se invita a cocineros caseros, panaderos y aficionados al chocolate a saborear la gama de chocolate Valrhona para fundir y hornear, importado de Francia, vegetariano, ingredientes: granos de cacao, azúcar, cacao, emulsionante de mantequilla (lecitina de soja), extracto natural de vainilla.