Cucumbers-English Cucumber – pepino europeo

Description

The English cucumber is long, thin, and straight. It can be twice the length of a regular slicing cucumber; a typical English cucumber is around 14 inches long. The skin is dark green and smooth. An English cucumber is generally sweeter than the regular, common cucumber which has many large seeds, contributing to their bitter flavor. The skin is thinner than a slicing cucumber and therefore doesn’t need to be peeled. English cucumbers are preferred by most chefs over common cucumbers for their edible skin and seeds. This makes them easy to use and excellent for salads, raw side dishes, and even enjoyed on its own. They are perfect to use in cucumber tea sandwiches, in a creamy cucumber dip, and as part of a vegan spring roll.******************El pepino inglés es largo, delgado y recto. Puede tener el doble de largo que un pepino en rodajas normal; un pepino inglés típico mide alrededor de 14 pulgadas de largo. La piel es de color verde oscuro y suave. Un pepino inglés es generalmente más dulce que el pepino común común, que tiene muchas semillas grandes, lo que contribuye a su sabor amargo. La piel es más fina que un pepino en rodajas y, por lo tanto, no es necesario pelarlo. La mayoría de los chefs prefieren los pepinos ingleses a los pepinos comunes por su piel y semillas comestibles. Esto los hace fáciles de usar y excelentes para ensaladas, acompañamientos crudos e incluso para disfrutarlos solos. Son perfectos para usar en sándwiches de té de pepino, en una salsa cremosa de pepino y como parte de un rollito de primavera vegano.