Deli-Fra Mani Nostrano Salami Deli Meat

Description

Nostrano, means “our own” salame, and it is Fra’ Mani’s expression of a classic Northern Italian salame. Seasoned simply with sea salt, cracked black pepper, garlic and white wine it is a touch milder than the salametto, yet still tangy and flavorful. Each Nostrano is tied by hand in a basket weave pattern. It is easily sliced thinly or thickly with a good sharp knife, and ideal for a party, a hungry family or as an addition to a large salumi platter. Approximately 2 pounds each. Fra’ Mani pork comes from family farmers committed to the well-being of their animals and their land. The hogs are never given antibiotics, artificial growth hormones, growth-promoting agents or meat by-products. They eat only the finest grains and natural feed. This old-fashioned way to raise hogs produces pork of outstanding quality, which is the essential ingredient in all Fra’ Mani salami. Fra’ Mani dry salami are made from the finest-quality fresh pork and natural hog casings. Hand-tied with natural twine and slowly mold ripened. Extended ageing in the Fra’ Mani cantina di stagionatura for highly-developed flavor and aroma. ********Nostrano, significa “nuestro propio” salame, y es la expresión de Fra ‘Mani de un salame clásico del norte de Italia. Condimentado simplemente con sal marina, pimienta negra molida, ajo y vino blanco, es un toque más suave que el salametto, pero aún picante y sabroso. Cada Nostrano se ata a mano en un patrón de tejido de canasta. Se corta fácilmente en rodajas finas o gruesas con un buen cuchillo afilado, y es ideal para una fiesta, una familia hambrienta o como complemento de una fuente grande de salumi. Aproximadamente 2 libras cada uno. La carne de cerdo Fra ‘Mani proviene de agricultores familiares comprometidos con el bienestar de sus animales y su tierra. Los cerdos nunca reciben antibióticos, hormonas de crecimiento artificiales, agentes promotores del crecimiento o subproductos cárnicos. Solo comen los mejores granos y piensos naturales. Esta forma antigua de criar cerdos produce carne de cerdo de excelente calidad, que es el ingrediente esencial en todo el salami Fra ‘Mani. El salami seco Fra ‘Mani está elaborado con carne de cerdo fresca de la mejor calidad y tripa natural de cerdo. Atado a mano con cordel natural y madurado lentamente en moho. Crianza prolongada en Fra ‘Mani cantina di stagionatura para un sabor y aroma altamente desarrollados.