Artichokes-Garnet Jerusalem Artichokes – alcachofas jerusalem

Description

Seasonal-Check for Availability. Up to 7 Days For Delivery. Shipping Charges Are Additional! Garnet Jerusalem artichokes are deliciously sweet (almost as sweet as sorbet!) and incredibly versatile (even more so than potatoes) with absolutely no starch. Nutty and crunchy when raw, they taste like sweet kettle cooked chips when fried and are perfect for dessert when caramelized. Blanched, they gain the texture of undercooked potatoes, perfect for frying afterwards. They’re also delicious pureed with milk and butter; roasted and charred, giving them brown sugar flavor. Garnet Jerusalem artichokes have beautiful creamy-white flesh covered with rose-colored skin. They’re also called sunroot, earth apple, sunchoke and Canadian truffle.*******Las alcachofas granate de Jerusalén son deliciosamente dulces (¡casi tan dulces como un sorbete!) E increíblemente versátiles (incluso más que las papas) sin absolutamente ningún almidón. Nueces y crujientes cuando están crudas, saben a papas fritas dulces cocidas en caldera cuando se fríen y son perfectas para el postre cuando se caramelizan. Blanqueados, adquieren la textura de las patatas poco cocidas, perfectas para freír después. También son deliciosos puré con leche y mantequilla; asados y carbonizados, dándoles sabor a azúcar morena. Las alcachofas granate de Jerusalén tienen una hermosa pulpa de color blanco cremoso cubierta con una piel de color rosa. También se les llama sunroot, earth apple, sunchoke y trufa canadiense.