Parbaked, Artisan Roasted Garlic Bread Loaf – pan artesian especial

Description

A hearth-baked loaf that has been given an extra long fermentation to bring out the sour notes in the bread. With a pronounced garlic flavor this bread is distinctly sour at the finish. The bottom of the loaf is dusted with white cornmeal. The interior of the loaf displays a random open cell structure typical of well fermented bread doughs with whole cloves of roasted garlic dispersed throughout. The aroma of the bread is a combination of strong roasted garlic notes and sourdough. La Brea Bakery continues its commitment to transitioning as many of its breads to non-GMO ingredients as possible. To date, over 90% of our breads have been converted to non-GMO and bear the Non-GMO Project Verified seal. ******Un pan horneado en el hogar al que se le ha dado una fermentación extra larga para resaltar las notas agrias del pan. Con un pronunciado sabor a ajo, este pan es claramente ácido al final. La parte inferior del pan se espolvorea con harina de maíz blanco. El interior del pan muestra una estructura aleatoria de celdas abiertas típica de masas de pan bien fermentadas con dientes enteros de ajo asado dispersos por todas partes. El aroma del pan es una combinación de fuertes notas de ajo tostado y masa madre. La Brea Bakery continúa con su compromiso de hacer la transición de la mayor cantidad posible de sus panes a ingredientes no transgénicos. Hasta la fecha, más del 90% de nuestros panes se han convertido a productos no transgénicos y llevan el sello de verificación del proyecto Non-GMO.