- Description
Description
Nectarines are actually a type of peach. They have very similar flavors, so the easiest way to distinguish a nectarine is by its skin. Nectarines are smooth and have a slightly firmer texture than peaches. Their firmer texture makes nectarines an excellent fruit for the grill. Serve grilled nectarines with cheese as an appetizer, on a salad for dinner or over ice cream for dessert. Take a sniff when choosing: the tastiest fruit should have an intense sweet smell. Ripe fruit gives slightly with gentle pressure. Look for pink-blushed creamy white to red-blush yellow skin and avoid any with soft spots or an overtly greenish tinge near the stem. Ripe nectarines, plums and peaches give a little when you press against their skins. If you’ve purchased hard fruit, place them in a brown paper bag with a banana or apple and fold the top closed. The fruit produces a compound called ethylene that enhances the softening process. Check on the fruit’s progress daily as it can turn from soft to mushy quickly. Once you’re satisfied with the fruit, store it in the refrigerator for up to a week.**************”Las nectarinas son en realidad un tipo de melocotón. Tienen sabores muy similares, por lo que la forma más fácil de distinguir una nectarina es por su piel. Las nectarinas son suaves y tienen una textura ligeramente más firme que los melocotones. Su textura más firme hace que las nectarinas sean una fruta excelente para el Sirva nectarinas a la parrilla con queso como aperitivo, en una ensalada para la cena o sobre un helado para el postre. Oprima al elegir: la fruta más sabrosa debe tener un olor dulce intenso. La fruta madura cede ligeramente con una suave presión. Busque el rosa -enrojecida de un blanco cremoso a un rubor rojo-piel amarilla y evite las que tengan puntos blandos o un tinte abiertamente verdoso cerca del tallo. Las nectarinas maduras, las ciruelas y los melocotones ceden un poco cuando los presiona contra la piel. Si ha comprado frutas duras, coloque envuélvalos en una bolsa de papel marrón con un plátano o una manzana y doble la parte superior para cerrarla. La fruta produce un compuesto llamado etileno que mejora el proceso de ablandamiento. Compruebe el progreso de la fruta a diario, ya que puede volverse suave tímido rápidamente. Una vez que esté satisfecho con la fruta, guárdela en el refrigerador hasta por una semana.
