Potatoes-Baby Yukon Gold Potatoes

Description

The yellow-fleshed Yukon Gold potato is a great all-purpose potato, suitable for mashing, roasting, boiling, frying, and sautéing. When it comes to texture, this potato falls between the starchy russet and waxy red potato and has a naturally buttery flavor.  The concentrated flavor of buttery Yukon Gold potato means it tastes delicious, even with little seasoning. The flavor may even be described as a bit vegetal and slightly sweet. The thin skin on Yukon Gold potato comes off easily, whether it’s peeled before or after cooking. Leave it in its jacket when baking, steaming, or boiling, which prevents the flesh from crumbling when chopping or slicing the potato for use in a recipe. Peel it before proceeding with a recipe, or leave the skin intact for a more rustic and nutritious presentation.***********************La papa Yukon Gold de pulpa amarilla es una excelente papa para todo uso, adecuada para hacer puré, asar, hervir, freír y saltear. Cuando se trata de textura, esta papa se encuentra entre el rojo almidonado y la papa roja cerosa y tiene un sabor naturalmente mantecoso. El sabor concentrado de la patata mantecosa Yukon Gold significa que sabe delicioso, incluso con poco condimento. El sabor puede incluso describirse como un poco vegetal y ligeramente dulce. La piel fina de la papa Yukon Gold se desprende fácilmente, ya sea que se pele antes o después de cocinarla. Déjelo en su chaqueta cuando hornee, cocine al vapor o hierva, lo que evita que la carne se desmorone al picar o rebanar la papa para usar en una receta. Pelarlo antes de proceder con una receta, o dejar la piel intacta para una presentación más rústica y nutritiva.