Deli-Principie Prosciutto di Parma Ham 14 month, Deli Meat

Description

It requires only 3 ingredients: the hind legs of carefully selected and raised pigs, sea salt and clean sea breezes (to “prosciugare,” or “thoroughly dry,” the meat). Very few products in the world reflect the natural relationship between the land and its inhabitants as directly as prosciutto does. Prosciutto di San Daniele can only be made in the small town of San Daniele del Friuli, close to the city of Udine. This tiny town, with little over 8,000 inhabitants, is nestled between the Dolomite mountains and fertile low-lying pastures. The unique combination of strong, cold alpine winds and warm marine breezes from the Adriatic Sea, create the incredible micro-climate for air drying and aging the famous Prosciutto di San Daniele: low humidity, excellent ventilation and cool breezes. Due to its small size and geography, very limited production is available worldwide.********Solo requiere 3 ingredientes: las patas traseras de cerdos cuidadosamente seleccionados y criados, sal marina y brisas marinas limpias (para “prosciugare” o “secar completamente” la carne). Muy pocos productos en el mundo reflejan la relación natural entre la tierra y sus habitantes tan directamente como lo hace el prosciutto. El prosciutto di San Daniele solo se puede preparar en la pequeña ciudad de San Daniele del Friuli, cerca de la ciudad de Udine. Esta pequeña ciudad, de poco más de 8.000 habitantes, está enclavada entre las montañas Dolomitas y los fértiles pastos bajos. La combinación única de fuertes y fríos vientos alpinos y cálidas brisas marinas del mar Adriático, crea el increíble microclima para secar al aire y envejecer el famoso Prosciutto di San Daniele: baja humedad, excelente ventilación y brisas frescas. Debido a su pequeño tamaño y geografía, la producción es muy limitada en todo el mundo.