Chocolate Couverature-Valrhona Guanja Feves 80% Dark Chocolate

Description

Made from the same fine cocoa as Guanaja, P125 Cœur de Guanaja 80% is less sweet than regular chocolate and has a strong flavor intensified by a higher content of dry cocoa matter. The recipe and manufacturing process used to make Cœur de GUANAJA chocolate are the result of original and innovative technology. The process is based on a flavor concentration technique that softens the texture and boosts the chocolaty notes for anyone who loves that chocolate intensity. Its extremely low cocoa butter content opens opportunities for more flavorful applications. Cœur de GUANAJA makes it possible to create chocolate recipes with high flavor potential, chocolaty-rich ice creams, softer textures and unparalleled chocolate intensity. The concentration factor gives preparations an even deeper mahogany chocolate color.*************Hecho del mismo cacao fino que Guanaja, P125 Cœur de Guanaja 80% es menos dulce que el chocolate normal y tiene un sabor fuerte intensificado por un mayor contenido de materia seca de cacao. La receta y el proceso de fabricación utilizados para elaborar el chocolate Cœur de GUANAJA son el resultado de una tecnología original e innovadora. El proceso se basa en una técnica de concentración de sabor que suaviza la textura y potencia las notas de chocolate para quien ama esa intensidad de chocolate. Su contenido de manteca de cacao extremadamente bajo abre oportunidades para aplicaciones más sabrosas. Cœur de GUANAJA permite crear recetas de chocolate con alto potencial de sabor, helados ricos en chocolate, texturas más suaves y una intensidad de chocolate inigualable. El factor de concentración da a las preparaciones un color chocolate caoba aún más intenso.