- Description
Description
Persian limes are larger than the common Mexican lime, have an oval shape, and are less acidic. Also, Persian limes have thinner skin and longer shelf life than their Mexican cousins. When available, we try to choose the smooth skinned variety which typically release more juice. If however, you would like the rougher skin variety which is better for zesting, please tell us in the Notes section.****************Las limas persas son más grandes que la lima mexicana común, tienen forma ovalada y son menos ácidas. Además, las limas persas tienen una piel más fina y una vida útil más larga que sus primas mexicanas. Cuando está disponible, tratamos de elegir la variedad de piel suave que normalmente libera más jugo. Sin embargo, si desea la variedad de piel más áspera que es mejor para rallar, infórmenos en la sección Notas.
